香港是世界知名的美食天堂，香港青年顏釗鋒在結(jié)束加拿大的學(xué)習(xí)和短期工作之后，看準(zhǔn)大陸餐飲市場(chǎng)的巨大潛力，來到北京致力于推廣香港美食文化。短短幾年間，他開辦的泰和草本工坊港式茶餐廳已經(jīng)在北京開設(shè)其第五家連鎖店，其另一所分店更是多次被國內(nèi)消費(fèi)雜志評(píng)為最佳粵菜之一。

作為健康飲食和生活習(xí)慣的受益者，顏釗鋒認(rèn)為，草本工坊不僅是一個(gè)品嘗美食的場(chǎng)所，更是一個(gè)推廣健康飲食文化、通過飲食實(shí)現(xiàn)香港和內(nèi)地交流的平臺(tái)：不用跑到香港，在北京也能吃到比香港本地更營養(yǎng)地道的港餐廳菜品。在這里傳統(tǒng)的龜苓膏、草本茶及老火湯等地道香港特色美食，不僅讓北京上班族及年青人有了更多美食的選擇，也幫助港人顏釗鋒實(shí)現(xiàn)了在北京成就一番事業(yè)的夢(mèng)想。

店內(nèi)草本茶展示

顏釗鋒

記者：魯妍鈺

攝像：樓誼 叢瑞廷

視頻：樓誼 李橇

制片人：岳風(fēng)華