5月以來,全國豬肉價格“一天一個價”,即使是消費淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭。生豬市場價格持續上漲,均價超過18元/公斤,不僅刷新年內新高,也創下2008年來的新高。記者在山東多地調研發現,許多地方出現“搶豬”現象。受去年底疫病的影響,供應量下降造成生豬供需缺口,再加上游成本上升,生豬價格短期難以回調。分析師測算顯示,居高不下的豬肉價格可能成為通脹的新推手。
無豬可賣 供應減少價格高企
山東省諸城市徐洞村村民王大全是生豬散養戶,每年生豬出欄量有100多頭。養了十年的豬,他沒有料到今年的行情這么好。“今年的生豬價格可是下來上去好幾波了。”他介紹,春節是生豬價格的第一個高峰,當時毛豬收購價格是每公斤14元多,之后一路下行,4月、5月都維持在每公斤10-12元。按照常理,夏季是豬肉的消費淡季,但最近一個月生豬價格快速上漲,創下幾年來的新高。“圈里有40多頭豬馬上就能出欄了,經常有豬販來打聽,說每公斤給到18.6元。現在我還不急著賣,等養個十天半月豬肥點再出,還能再多賺點。”
連續4周來,全國生豬市場豬價連續上漲,均價超過18元/公斤,不僅刷新年內新高,也創下2008年來的新高。盡管價格高漲,但沒豬可賣,一些養殖戶只能干著急。諸城曹家泊村的養豬戶李斌無奈地說,去年冬天豬特別不好養,臘月鬧病加上天氣寒冷,一下就死了100多頭,其中小的只有50多斤,大的有100多斤了,一下子就虧了幾十萬元。此后,產仔量和生豬存欄量一直不高。往年春節過后,每月都能出欄約100頭豬,現在根本達不到,有時一個月只有20幾頭能達到出欄標準。“從冬天到現在,正好一茬豬可以出欄,可惜斷了一茬,好久都恢復不過來。”他說。
農業部數據顯示,今年4月份全國生豬存欄數為4.36億頭,同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進一步下降至4.34億頭,比4月份減少了200萬頭。自今年初以來,生豬存欄量一直呈現下降態勢,累計下降4.68%。
分析師指出,受去年底5號病、流行性腹瀉及今春低溫天氣的影響,母豬產仔率下降,導致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。按照生豬6個月的生長周期計算,目前正是豬源最緊張的時候。供應量的下降導致生豬價格淡季不淡,價格反而大幅攀升。
記者從多家大型生豬屠宰場了解到,豬源偏緊是目前全國的普遍狀況,甚至連江蘇等地都來山東跨區“搶豬”。“南方的旱情造成一些地方生豬供應量減少,很多熟肉加工企業今年的訂單很滿,如果要保證豬肉供應,就要到處搶豬源。”一位屠宰場的場主表示。不過,由于價格高企,豬肉庫存明顯減少。“眼下凍肉市場價才2.4萬元/噸,但整肉分割的成本已經高達2.7萬元/噸,留做庫存顯然風險太大,所以只好減少屠宰量。”