近兩周來(lái)，曾經(jīng)的“火箭蛋”接連降價(jià)，如今已經(jīng)跌破四元每斤。奇怪的是，降了價(jià)的雞蛋卻還是賣(mài)不出去。端午過(guò)后，雞蛋市場(chǎng)在降價(jià)中愈發(fā)疲軟。

新發(fā)地市場(chǎng)的蛋商們最近發(fā)現(xiàn)，到產(chǎn)地收雞蛋也變成了一項(xiàng)難事。雞蛋不是沒(méi)有，只是質(zhì)量不好，收上來(lái)也賣(mài)不動(dòng)。“最近市場(chǎng)上的‘沙皮蛋’多，都是快淘汰的蛋雞下的。”據(jù)蛋商胡文權(quán)介紹，“沙皮蛋”由于賣(mài)相不好，在北京很難銷(xiāo)售，“進(jìn)了也沒(méi)用，不如不進(jìn)”。為了搶到先機(jī)，胡文權(quán)干脆讓收蛋的貨車(chē)停在了產(chǎn)地，決心“不見(jiàn)好雞蛋不出手”。

好雞蛋去哪兒了？胡文權(quán)認(rèn)為，好雞蛋都“南下”了。據(jù)介紹，由于南方地區(qū)雞蛋需求比較旺盛，而南方蛋商收購(gòu)價(jià)也較高，大部分好雞蛋銷(xiāo)往南方，如此一來(lái)，北方市場(chǎng)上的“沙皮蛋”就成了主流。

與蛋商的說(shuō)法不同，蛋農(nóng)們認(rèn)為，現(xiàn)在的好雞蛋整體都在減少，而根本原因在于蛋農(nóng)壓根不敢補(bǔ)欄。“現(xiàn)在這行情太要命了，明知該補(bǔ)欄，但是誰(shuí)也不敢啊！”河南商丘蛋農(nóng)鄭某表示，蛋農(nóng)的處境愈發(fā)艱難。“按理說(shuō)，中秋和國(guó)慶期間是雞蛋好賣(mài)的時(shí)候，而且現(xiàn)在蛋雞都老了，應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)欄，但市場(chǎng)一片降價(jià)聲，誰(shuí)敢補(bǔ)欄？只能先湊合賣(mài)吧。”

南方蛋商則表示，“好雞蛋”照樣不好賣(mài)，而蛋商自己也不清楚雞蛋難賣(mài)的原因。湖南蛋商劉英告訴記者，雞蛋市場(chǎng)的疲軟是由下向上蔓延的。零售商賣(mài)不出蛋，雞蛋價(jià)格又在下跌，就不敢多進(jìn)貨。這么一來(lái)，經(jīng)銷(xiāo)商的雞蛋也沒(méi)法出手，自然沒(méi)法找蛋農(nóng)收蛋，整個(gè)市場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)都變慢了。“不會(huì)是經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響吧？”劉英笑稱(chēng)。

是什么讓蛋商、蛋農(nóng)如此糾結(jié)？歸結(jié)起來(lái)，一是市場(chǎng)整體疲軟，經(jīng)過(guò)“火箭蛋”的折騰，蛋商手頭都比較緊；二是“買(mǎi)漲不買(mǎi)跌”的心態(tài)起了作用，在市場(chǎng)整體看跌的時(shí)候，蛋商、蛋農(nóng)只能更加謹(jǐn)慎。市場(chǎng)如此低迷，雞蛋產(chǎn)量可能進(jìn)一步收縮，而到九、十月份消費(fèi)需求大增的時(shí)候，雞蛋市場(chǎng)恐怕又要面臨新的考驗(yàn)。(記者許諾)

來(lái)源：北京晨報(bào) 編輯：馬原