中秋節將至,成都市場上不少食品悄然漲價,8月剛剛穩定的豬肉價格再次反彈,“精瘦肉每斤19元,五花肉每斤17元。”一路走高的豬肉價格,讓豬肉攤販們直呼“跌破眼鏡”。
由于豬肉價格居高不下,在比價效應的影響下,蓉城市場上豬肉銷量銳減,部分商家同比銷量減少四分之一。
豬肉價突破20元 市民感嘆吃不起
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示,8月下旬以來,豬肉價格再次出現小幅上漲。與8月20日相比,9月4日豬后臀尖肉、五花肉價格分別上漲1%、0.7%。超半數省市區豬肉價格上漲。其中,貴州、云南、湖南漲幅居前,均在5%左右。
同樣,四川生豬價格居高不下,四川省商務廳發布的最新“全省生豬、玉米價格監測周報”顯示,9月1日,全省生豬出場均價50公斤為974元,較8月25日上漲6元,漲幅0.64%。
受生豬出場價格上揚的影響,9月蓉城市場豬肉零售價繼續上漲。“春節以來,瘦肉價格就沒有下來過。”天涯石農貿市場豬肉攤販袁峰表示,目前他店內的精瘦肉價格為每斤17元,而在去年9月售價才12元。袁峰說,雖然現在精瘦肉零售價達到了每斤17元,但是仍無利潤,“殺完的整豬價格是每斤13元,再運回來賣,不同類型的肉勻一勻,基本沒有利潤了。”
人人樂岳府街店優質瘦肉售價為每斤21.98元,“春節時豬肉價格都比現在便宜六七元,這個價格差不多算是近年最高。”豬肉售賣柜的銷售人員王小姐表示,供貨商價格上漲導致商場的豬肉零售價上漲,“豬肉也沒有以往好賣了。”
市民轉向雞鴨魚兔 商家銷量銳減四分之一
“去年這個時候,豬肉價格也就一斤剛過10元。”正在家樂福雙橋子店購物的李星說,她家目前豬肉的消耗量明顯減少,肉類食物開始以雞鴨兔為主。她算了一筆賬,豬肉每斤要19元—20元,多吃兔肉還更健康。她給大家算了一筆賬,一家三口以前一周大概要吃5斤—6斤肉,1斤—2斤排骨,花費大概為140元;如今加大了兔肉和雞鴨魚的比例,肉類的開銷大概減少了40元。
和李星有著相同選擇的市民不在少數,據四川省統計局發布的對四川省40多家商家監測結果顯示,由于豬肉價格上漲過快,成都居民開始選擇替代消費品,豬肉銷量同比下降明顯,多數商家豬肉銷售量環比下降,而雞鴨魚牛肉等銷售量環比上升。
袁峰店內的生意也受到了較大的影響,“以前豬肉價格比較低的時候,算上給餐廳供的貨,一天可以賣出4噸。”袁峰在菜場內,算是生意比較大的攤販,如今每天賣出去的豬肉大概3噸的樣子,少了四分之一。不過袁峰也提到,減少的量并非全部緣于豬肉價格過高,“現在火鍋店不景氣,他們的拿貨量少了,生意受到的影響比較大。”
來源:天府早報 編輯:于姝楠