網友微博截圖
近日,新浪一加V網友“@獨客1988”發微博質疑稱,一條被剖腹的鯉魚體內里有很多顆粒狀的“異物”,不知道是不是被人喂養成這的?這樣的魚還能食用嗎?
2萬多網友轉發了此微博,并評論稱“博主難道連魚子都不認識”、“博主微博認證信息還是從事農業的專家,怎么會犯這種常識性錯誤”。不過,更多的網友關注的是:魚子到底能不能吃?
網傳: 鯉魚體內有顆粒狀“異物”?
近日,網友“@獨客1988”發微博稱:“現在的人們都給魚兒吃的什么?把魚兒吃成這樣了(內臟),這樣的魚兒我們食用嗎?”,隨后發布了8張照片,照片顯示這條被剖腹的鯉魚是超市買來的,還能清晰看到該魚的內臟。而該微博所謂的“異物”是指內臟旁邊的一堆黃色的顆粒狀物質。
對此,有網友稱,“鯉魚和鯽魚現在正是產卵期,那都是魚卵與精子”,有網友質疑,“難道博主很少吃魚,沒見過魚子,可以沒知識,但不能沒常識呀!” ,還有網友調侃,“鯉魚懷孕了,因為它跳過龍門去約會了。”不過,有網友緩和地說“世界那么大,沒見過的事物很多,不認識認識下就好了,大家別那么較真。”此微博被轉發了2萬多次,見狀,網友“@獨客1988”發微博回應稱,“那會不知道,這一折騰就知道了,微博上這么多專家,都出來解答了,謝謝大家。”
專家解答 :老人和小孩要少吃魚子
四川省第二中醫醫院醫學博士、治未病中心主任馬界介紹,魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量蛋白質、鈣、鐵、維生素等,也富含膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑。但魚子中膽固醇含量多,老人和小孩多吃無益。“老人的新陳代謝相對緩慢,膽固醇過高的話,易造成血脂過高,會對血管造成傷害。然而,小孩的消化系統相對弱一些,吃多了不易消化和吸收。”
魚子容易吸收嗎?馬界表示,魚子外面有一層膜,不容易被消化吸收,可能會“穿腸而過”。“最好把魚子蒸熟和煮熟,這樣可以去除魚子內多余的寄生物種,而且容易吸收。”馬界提醒,吃魚子前最好碾壓一下,使魚子外面的膜破碎,這樣有利于消化吸收。
有網友稱,“受污染的魚,魚頭污染是最嚴重的,魚子污染最少。”對此,馬屆解釋,如果魚整體污染比較嚴重,那么魚子也會受到影響,“不存在哪個部位污染多和少,都一樣,魚子也并不能幸免,污染一樣嚴重。”