7月17日上午，云南省衛生系統控煙領導小組辦公室、云南省健康教育協會控煙專業委員會、云南超軼健康咨詢中心聯合發布昆明市創建無煙餐廳活動的階段性成果。

發布會上，云南省健康教育所控煙辦公室主任趙白帆用一系列數據說明了二手煙暴露的嚴重后果。研究顯示，二手煙霧中至少含有250種有毒物質，69種致癌物質，可導致多種慢性病和癌癥。同時，二手煙霧導致的室內PM2.5顆粒物可高達90%，是室內空氣污染的主要來源。

為減少二手煙暴露對人體的危害，世界衛生組織《煙草控制框架公約》第八條規定，履約國必須限時實行公共場所和工作場所100%禁煙。我國政府則在第十二個五年規劃中明確指出要“全面推行公共場所禁煙”，并在2012年發布了《中國控制吸煙規劃（2012-2015）》

“多國的控煙經驗表明，無煙環境并不會損害餐飲娛樂利益。”趙白帆說。

在發布會上，云南超軼健康咨詢中心主任李曉亮介紹了“創建無煙餐廳”基線調查報告。該調查是由云南省衛生系統控煙領導小組辦公室、云南省健康教育協會控煙專業委員會及云南超軼健康咨詢中心于2013年2-5月通過網絡和現場進行的。

根據該調查報告，餐廳是昆明市二手煙暴露的“重災區”。在昆明市，9成以上餐廳無禁煙標識，近6成女性員工暴露于二手煙，超過半數的受訪者支持無煙餐廳。

“調查結果反映出，當前絕大多數昆明本土的餐廳尚沒有要求餐廳內禁止吸煙，顧客和工作人員還頻繁暴露于二手煙。”云南超軼健康咨詢中心主任李曉亮認為，雖然大多數顧客和餐廳工作人員對餐廳二手煙持負面態度，甚至在一定程度上理解國家禁止公共場所吸煙的相關規定，但遠未形成抵制二手煙的有效行動。

發布會上，部分餐廳代表分享了創建無煙餐廳的感受。來自“一飲相思”的員工代表李先生表示，創建無煙餐廳可以保持室內空氣清新、環境優美，并提升餐廳形象。“我們通過在餐廳醒目位置貼、放禁煙標識，對進店消費者進行提醒、引導，以及不提供煙灰缸等方式來創建無煙餐廳，”李先生說。“大多數顧客愿意接受服務員勸阻，并支持創建無煙餐廳，迄今為止，還沒有發生過因勸阻顧客吸煙而發生爭執的情況。”

云南超軼健康咨詢中心項目官員宋紅霞介紹，無煙餐廳創建活動將從今年持續到明年下半年。“通過無煙餐廳創建活動，促進現有的公共場所禁煙政策的執行和落實。”她同時希望藉此活動幫助公眾走出在公共場所吸煙的誤區，形成支持無煙環境的社會氛圍和力量。（記者 李映青 實習生 姚兵 張圓圓）

實習編輯 黃金錚