（服務·兩會生活觀察）題：警示：從土地到餐桌糧食浪費驚人

新華社記者 王曉明 葛素表 王春雨

蟲霉鼠雀，每年農戶儲糧損失400億斤；包糧運輸每年丟掉150億斤；低水平粗放加工，每年損失130億斤；餐桌浪費一年達2000億元；產業浪費更是驚人……代表委員擔憂，全鏈條的浪費警示，節糧需注重每一個細節的守護。

從土地到餐桌　糧食浪費“全鏈條”

糧食產后損失是一個世界性難題，根據聯合國糧農組織的調查，全世界每年糧食霉變損失3％，蟲害損失5％，合計8％。國家糧食局局長任正曉說，我國由于儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，損失比例在8％左右。據測算，我國糧食產后僅儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量達700億斤以上。

正在召開的全國兩會上，代表委員認為，糧食從生產出來到存儲、流通、加工，到變成食品擺上餐桌，每一個環節都存在損失浪費。

“農戶儲糧占全國糧食總產一半左右。”全國人大代表、黑龍江省甘南縣興十四村黨總支書記付華廷說，由于儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，損失比例在8％左右。

流通環節中，糧食運輸方式整體還比較落后，散糧運輸比例約為15％，大多采用包糧運輸方式，拋撒、遺留損耗大。

“成品糧低水平粗放加工，既損失糧食營養又降低出品率，副產物綜合利用率也很低。”全國政協委員、吉林大學經濟學院教授杜婕說。

“餐桌上的浪費更加驚人。”全國人大代表、吉林森工集團有限公司董事長柏廣新說，在很多大學食堂，吃了一半的饅頭扔得到處都是。他說，“我們小時候掉一個飯粒都覺得可惜，可如今糧食夠吃了，卻感覺大家對糧食不那么珍惜了。”