最近雞蛋價(jià)格上漲厲害,不少市民一改平日選購(gòu)習(xí)慣,“與其花五塊多買(mǎi)一斤普通的洋雞蛋,不如多加點(diǎn)錢(qián)嘗嘗平時(shí)舍不得吃的盒裝蛋。”市民張小姐就抱著這樣的想法到超市選購(gòu),卻被一連串奇怪的名字搞得不知所措,保潔蛋、早餐蛋、五谷蛋、跑山雞蛋、桑葉蛋……這些都是什么意思,真比普通的雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎?
洋雞蛋漲得厲害 消費(fèi)者轉(zhuǎn)向盒裝蛋
帶著同樣的疑問(wèn),記者走訪了南京家樂(lè)福等幾家大型超市,發(fā)現(xiàn)雞蛋都被分成兩部分銷(xiāo)售,普通洋雞蛋一個(gè)柜臺(tái),其他盒裝雞蛋另外占據(jù)著幾節(jié)柜臺(tái)。雞蛋在包裝上多采用塑料盒或者紙盒,標(biāo)簽精美,價(jià)格一般是普通洋雞蛋的1到3倍。
“平時(shí)本來(lái)不考慮這些雞蛋,但最近洋雞蛋都賣(mài)5塊多了,想想要是加點(diǎn)錢(qián)吃個(gè)好的,倒也劃算。”家住邁皋橋的市民高大姐表示,若真是營(yíng)養(yǎng)豐富,貴點(diǎn)也可以接受。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),有類(lèi)似想法的市民還挺多,盒裝雞蛋成為他們的主要選擇。
“最近生意是好了不少,就拿這種14塊一盒的土雞蛋來(lái)說(shuō)吧,每天都能賣(mài)出幾十盒。”銷(xiāo)售人員介紹說(shuō)。
細(xì)細(xì)看下來(lái),這些盒裝雞蛋果真品種繁多,名稱(chēng)更是稀奇古怪。記者簡(jiǎn)單將其分類(lèi),一種是比較容易理解的,以綠色環(huán)保純天然為主的,如某某地土雞蛋、草雞蛋、散養(yǎng)蛋、生態(tài)蛋、有機(jī)蛋等;第二種則宣揚(yáng)一種概念,比如說(shuō)“保潔蛋”、“寶寶蛋”、“早餐蛋”、“五谷蛋”、“初乳蛋”等;第三種則標(biāo)榜所謂的營(yíng)養(yǎng)含量,比如說(shuō)“低膽固醇蛋”、“維生素強(qiáng)化雞蛋”、“高維生素a蛋”等。
市場(chǎng)探訪
概念雞蛋
讓消費(fèi)者“看不懂”
記者在采訪中發(fā)現(xiàn),一部分“概念雞蛋”則讓消費(fèi)者沒(méi)了概念,一位二十多歲的小伙子則在柜臺(tái)前比較了半天也沒(méi)拿定主意。記者上前詢(xún)問(wèn),他告訴記者說(shuō):“我媽讓我買(mǎi)幾盒好雞蛋送給病人吃的,沒(méi)想到超市里有這么多種類(lèi),還有各種不同的功效,所以我猶豫半天,怕買(mǎi)錯(cuò)了,吃了以后反而對(duì)病人身體不好。”
比如一種15個(gè)包售價(jià)在22.8元的“保潔蛋”就讓不少人犯暈。市民李阿姨猜測(cè)說(shuō),“是不是洗干凈的雞蛋?或者是吃了能清除腸胃垃圾?”另一位市民張先生則估計(jì),可能是下蛋的雞養(yǎng)殖環(huán)境比較“干凈”。
記者在查詢(xún)了產(chǎn)品說(shuō)明后了解到,原來(lái),所謂的“保潔蛋”是指經(jīng)過(guò)涂膜清洗、使用過(guò)紫外線滅菌,剔除散黃和裂紋蛋等幾個(gè)項(xiàng)目處理的雞蛋。
在該產(chǎn)品的包裝盒上,還寫(xiě)著商家的提示:如果購(gòu)買(mǎi)的是普通雞蛋,建議清洗后食用,以防禽流感、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌。銷(xiāo)售人員向記者推薦說(shuō),去年不是美國(guó)有“雞蛋沙門(mén)氏菌事件”嗎,這個(gè)“保潔蛋”就不存在這個(gè)問(wèn)題。
另一種宣稱(chēng)“早餐蛋”的雞蛋,也讓消費(fèi)者感覺(jué)很“茫然”。市民胡小姐問(wèn):“這早餐蛋,是不是晚餐就不能吃了呢?而寶寶蛋,是不是成年人也不合適吃呢?”
還有一種名叫“五谷蛋”的,下蛋母雞是吃了玉米、大豆、小麥等五谷雜糧長(zhǎng)大的,對(duì)此,有年紀(jì)大的消費(fèi)者感到奇怪,“雞不吃這些還能吃什么呢?”
對(duì)于初乳蛋,市民同樣很疑惑:“上次人家送的,我吃了下,沒(méi)覺(jué)得有什么區(qū)別,再說(shuō)了,商家說(shuō)是初乳蛋就初乳了嗎?我怎么相信呢?”
營(yíng)養(yǎng)雞蛋
究竟?fàn)I養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)?
還有一部分營(yíng)養(yǎng)型雞蛋更是讓消費(fèi)者想不明白,比如“低膽固醇蛋”、“維生素強(qiáng)化雞蛋”,“高維生素a蛋”。
對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)類(lèi)雞蛋,有市民表示很疑惑:“難道這些雞蛋生下來(lái)后,被人工加工過(guò)了,去掉了膽固醇或者添加了維生素?”
記者發(fā)現(xiàn),在包裝盒上宣稱(chēng)“富含鋅、碘、鐵、鈣等多種維生素、氨基酸,低膽固醇,低脂肪”等雞蛋也不在少數(shù),這些雞蛋蛋殼顏色發(fā)白,個(gè)體比普通雞蛋小,價(jià)格自然也不菲,貴的一個(gè)劃到2塊錢(qián)。
此外,還有一些名叫“初乳蛋”、“開(kāi)窩蛋”的,說(shuō)是小母雞“頭胎”生的蛋,濃縮雞蛋精華,因此與常見(jiàn)的雞蛋相比,營(yíng)養(yǎng)含量更高,而且富含免疫因子。
“好像是不一樣,這種雞蛋我買(mǎi)過(guò),蛋黃發(fā)紅,而且比較大,我感覺(jué)好像是比較不錯(cuò)。”一位消費(fèi)者表示。對(duì)于這些營(yíng)養(yǎng)雞蛋,消費(fèi)者態(tài)度不一,但大多表示有點(diǎn)迷惑。